مقبلات المنتدي

الفــتوش
المقادير :
5 طمطمات
4 خيارات
5 حزمة بقدونس مفروم ناعم
نص حزمة نعناع مفروم ناعم
نص كوب عصير ليمون (حامض)
بصلة مفرومة ناعم
رغيف خبز عربي مقطع مربعات صغيرة ومحمرة بالزيت
ملح - 2 ملعقة خل – 2ملعقة زيت زيتون
حزمة بقدونس مفرومة ناعماً .

طريقة العمل:
يقطع الطماطم والخيار قطع صغيرة جداً ويوضع في اناء واسع ويضاف له البقدونس والنعناع والبصل ، ثم يتبل بالملح والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون
وقبل التقديم بلحظات تخلط المقادير مع بعض ومعها الخبز المحمر ثم يسكب الخليط في طبق التقديم ويوضع قليل من الخبز المحمر على الوجه وبعض أوراق البقدونس للزينة.
*ملاحظة : تخلط مقادير سلطة الفتوش مع بعض قبل التقديم بحوالي } 5دقائق { .كي لا يتشرب الخبز ويذهب طعمه





كريمة الثوم
المقاديـر:
كوب ثوم
ملعقة خردل(مسترد)
كوب زيت زيتون
نص كوب عصير ليمون .

طريقة العمل :
توضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا عصير الليمون يضاف في الأخر .

[size=18]بوركت اختي هايدي

الوصفة رائعة[/size]

المكرونه بالزباااادي

المقادير

كوب كبير معكرونة مسلوقة
علبة زبادي
جزرتان مقطع مكعبات صغيرة
حزمة بقدونس مفروم ناعم
خياره مقطعة مكعبات
علبة ذرة صحيحة صغيرة الحجم
3فصوص ثوم مفروم ناعم
ربع فنجان زيت زيتون
ربع حزمة نعناع مفروم ناعم
ملح فلفل اسود
ملعقة خل
قليل من الليمون
فلفل احمر حار حسب الرغبة.

طريفة العمل :

توضع المقادير في اناء واسع يضاف عليها الزبادي والملح والخل والليمون والفلفل والزيت ثم تسكب في طبق التقديم ويزين بالنعناع والبقدونس .
يقدم في طبق التقديم ويصب فوقه الزيت تحياتي .هايدي

سلطة تونسية

المقادير:
4حبات طماطم
–حبتين فلفل اخضر
بصلتين
فجل
خيارتين
تفاحة خضراء
ملعقة خل
نص كاس ليمون حامض
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
ملعقتان زيت زيتون
قليل من البقدونس الصحيح .

طريقة العمل :
تقشر التفاحة وتنزع البذور وتقطع قطع صغيرة ، يقطع البصل والخيار والفجل والفلفل قطع صغيرة ثم توضع في اناء ويضاف لها الزيت والليمون والخل والفلفل الأسود والملح . ثم تقدم في طبق مزين بأعواد البقدونس


[center]سلطة فرنسية

المقادير:
علبة تونة
3 خيار مقطع مكعبات
ملعقة صغيرة ملح
–ملعقة خردل (مسترد)
3حبات طماطم مكعبات متوسطة
كاس لوبيا مسلوقة
كاس زيتون اسود
قليل من زيت الزيتون
ملعقتان خل
3حبات فجل
خسة مقطعة قطع متوسطة
كاس عصير ليمون
طريقة العمل :
في وعاء التقديم يوضع الخس المقطع ثم اللوبيا والخيار والطماطم .
تخلط التونة مع الزيتون والفجل المقطع مكعبات متوسطة ويوضع فوق الخس
يخلط عصير الليمون مع الملح والخل والخردل والزيت ويصب فوق الخس ويقلب
أخيرا يزين الطبق بشرائح الليمون وبعض حبات الزيتون